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金山翠ya茶叶
金shan翠ya茶叶是江苏省自创名茶,1982年zai镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年zai农牧渔业部召开的全国名茶评选会上荣huo全国名茶称号。镇江是江苏省的重点茶区之一,这li丘陵起伏,山qing水秀,环境优越,适宜茶树生长。金shan翠ya外形扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味xian醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥zhuang嫩lv明亮。chong泡hou翠芽yi依下chen,挺立杯中,饮之滋味xiannong,令人回味无穷。金shan翠芽chan于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰,这li终年云雾缭rao,气hou宜ren。
镇江彩灯
镇江彩灯曾zai五届全运会、北海公园迎春灯会、日本筑波世界博览会等中外重大活dong中大放异彩。每年元宵jienao花灯,镇江街头各式各样的传统工艺彩灯竞相亮相。
百花贡酒
百hua贡酒温醇nong郁,具有酸、甜、苦、辣、醇五特色,是镇江techan。
镇江小磨麻油
zhen江小磨麻油选料精,注重工艺,采用传统石磨yan磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、chen淀、过滤等多道流程加工。
丹阳面塑
丹阳面塑为镇江市te色民间技术,历史悠jiu。丹阳东nan乡一带,早zaiqingdai就有面塑艺ren活dong。农民过年过jie迎亲做寿,就要请他们来做面塑料糕团,人称“堆花团”,ji用糯米或面粉做原料,配以各色颜料,然而用手捏塑成ren物、hua卉、飞禽走兽,使仪器具有ji祥ru意的民俗观赏价值。
水晶肴蹄
水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是镇江名cai,迄今已有300多年历史。水晶肴蹄成caihou肉hong皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹ru水晶。食用shi瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩xian,佐以姜丝和镇江香醋,别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限shu今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣hong嫩冻水晶肴。”
zhen江醋
镇江醋又称镇江香醋。“香”字道明镇江醋比起其他种lei的醋来说,重点zai有一种独te的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋,创于1840年,是江苏著名的techan。